萎凋：置于竹编竹篾上方，摊凉于无直射阳光的透风干燥处，鲜叶水分降到65%支配。

　　摇青：把茶叶置于摇青用具中，通过转动，茶叶制茶机械茶叶与呆滞摩擦，形成叶细胞毁伤，绿茶加工工艺流程图使茶众酚酶促氧化，诱发香气，六大手工制茶流程酿成茶所特有的香高味醇品德。

　　揉捻：分为呆板揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁粉碎，绿茶制茶工艺流程使茶汁正在冲泡时易溶于茶汤，抬高浸出率，使茶叶成条。

　　干燥：把揉捻好的茶叶正在太阳光下自然晒干，最大水准地保存茶叶中的有机质和活性物质。

　　焖黃：焖黄是使黄茶酿成金黄的色泽和醇厚茶香的要害工序。湿度和温度越高，变黄的速率越疾。叶子含水量的众少和叶外温度是影响焖黄的首要身分。

　　渥堆：是普洱熟茶创制历程中的独间谍艺，也是决计熟茶品德的要害点，是指将晒青毛茶堆放成必定高度后洒水，上覆夏布，使之正在湿热用意下发酵。

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